Предназначена для замеса широкого ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста: - для хлебобулочных изделий; - с низким показателем влажности (бараночного, пельменного); - для производства кондитерских изделий (сахарного, затяжного печенья, галет, пряников и др.). Машина имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями навстречу друг другу. Дежа имеет рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси. Оборудование может эксплуатироваться в 1–3-сменном режиме в условиях промышленного производства.