Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью оператора обеспечивает:
ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки;
корректировку программ во время работы;
задание и индикацию прямого и обратного отсчета времени;
безопасность работы исполнительных механизмов печи: мониторинг аварийных состояний и автоматический перевод печи в безопасное состояние с отображением текстовой информации о текущей неисправности на панели оператора;
исключение несанкционированного доступа персонала к работе с печью установкой паролей;
создание, хранение архивов: выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки;
автоматическое включение нагрева пекарной камеры в заданное время («отсроченный старт»);
дистанционная разблокировка горелки;
подсчет времени наработки печи.