CR15-L
Доступность:
Товар в наличии!
Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR15-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата. Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.
Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
Материал обшивок корпуса снаружи |
нержавеющая сталь |
Материал обшивок корпуса изнутри |
нержавеющая сталь |
Толщина стенки корпуса, мм |
61 |
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) |
до +40 |
Система электропитания, В/Гц |
400/50 |
Хладагент |
R404/R452 |
Терморегулятор |
Электронный блок управления с классическим дисплеем |
Тип оттайки |
Принудительная, естественными теплопритоками |
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 |
15 |
Охлаждение от … до …* |
+90…+3°C |
Время охлаждения |
90 минут |
Масса охлаждаемого продукта, кг |
65 |
Режим мягкого охлаждения |
+ |
Режим быстрого охлаждения |
- |
Замораживание от … до …* |
+90... - 18°С |
//